Küchenchef (m/w/d) Papillon

September 4, 2025

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Job Description

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Im Papillon verschmelzen mediterrane Leichtigkeit und französische Raffinesse zu einem ganzheitlichen Genusserlebnis. Unser Anspruch: exzellente Küche in einem stilvollen Ambiente – à la carte ebenso wie bei exklusiven Events.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort eine erfahrene, kreative Führungspersönlichkeit als Küchenchef (m/w/d).

Deine Aufgaben bei uns:

  • Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf in unserer Fine Dining Küche – vom Tagesgeschäft bis zu Eventdurchführungen
  • Entwicklung und Umsetzung saisonaler Menüs, die mediterrane Frische mit französischer Eleganz vereinen
  • Sicherstellung höchster Qualitäts- und Anrichtestandards mit einem Blick für das Besondere
  • Verantwortung für Einkauf, Lagerhaltung, Lieferantenmanagement und Budgetkontrolle
  • Einhaltung aller Hygienestandards sowie gesetzlicher Vorgaben
  • Planung und Koordination von Veranstaltungen mit bis zu 250 Gästen – logistisch wie kulinarisch
  • Fachliche und persönliche Weiterentwicklung des Küchenteams – von der Ausbildung bis zur täglichen Motivation
  • Enge Zusammenarbeit mit Management und Eventplanung zur individuellen Gestaltung kulinarischer Konzepte

Was du mitbringen solltest:

  • Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Executive Chef
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Kompetenz ein bestehendes Konzept weiterzuentwickeln
  • Ausgeprägte Kenntnisse klassischer Techniken der französischen Küche sowie moderner mediterraner Einflüsse und im Fine Dining
  • Erfahrung mit à la carte, Bankett und hochwertigem Event-Catering
  • Führungskompetenz, Teamspirit und Leidenschaft für die Förderung junger Talente
  • Kreativität, Hands-on-Mentalität und ein hoher Qualitätsanspruch
  • Sicherer Umgang mit moderner Küchentechnologie und digitalen Tools zur Effizienzsteigerung

Was dich bei Papillon erwartet:

  • Ein inspirierendes Arbeitsumfeld mit hochwertiger Gastronomie mitten in Berlin
  • Viel kreativer Spielraum bei der Menügestaltung und Eventplanung
  • Ein motiviertes, ambitioniertes Team mit familiärem Spirit
  • Faire Vergütung, Entwicklungsmöglichkeiten und ein modernes Arbeitsumfeld

Lust, das Papillon kulinarisch mitzugestalten?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung an: –

Art der Stelle: Vollzeit

Berufserfahrung:

  • Küchenchef: 4 Jahre (Wünschenswert)

Sprache:

  • Deutsch (Erforderlich)

Arbeitsort: Vor Ort

Company

PEAK Hospitality Group

Country

DE

City

Berlin

Time Posted

2025-08-30

Salary

60000.0 to 80000.0 € per year

Currency

€

URL

https://de.bebee.com/jobs/visit/4398170265-feed-AuHuw68b340fa6cc9a_ZmEyYmIyYjJiNmMzYTBmZWQ2ZWM0ZjIwZTI2OTJmM2E=?exp=GIYDENJNGA4S2MBVKQYTEORSGE5DKNK2&enc=5hYDNwVlAYYv03KVs9Jw_yJyG_6sJ0-CNeEIZX8j8G4VvsMVzHXZoJWaqb-1iJnJymFIIXJ7-KSjsVzsHHuuwuZ02AKkt11u9v5YkAinegI=&utm_source=partners&utm_medium=cpc&utm_campaign=Code4dev_Direct&utm_channel=4398170265&utm_feed=feed-AuHuw68b340fa6cc9a&sd=dGVybT1LJUMzJUJDY2hlbmNoZWYrJTI4bSUyRnclMkZkJTI5K1BhcGlsbG9uJmxvY2F0aW9uPUJlcmxpbg==